大白菜炒年糕怎么炒好吃（大白菜炒年糕怎么做好吃）

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1、 配料：大白菜、年糕、筍絲、蔥絲、香菇木耳、雞蛋、鹽、味精、油。

2、 練習(xí)：

3、 加少許黃酒打散雞蛋；從煎鍋中取出，倒入蛋液，擺好，切成雞蛋絲備用。

4、 用剩下的油，放入蔥絲、筍絲、香菇、木耳，翻炒。

5、 倒入大白菜，翻炒至變軟，加鹽調(diào)味。

6、 加入準(zhǔn)備好的雞蛋絲，攪拌均勻。

7、 倒入年糕一起翻炒。

8、 加入適量的水，煮沸，收集汁液。

9、 小貼士：輔以蔥絲、筍絲、香菇、木耳，可根據(jù)手頭食材調(diào)整。

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