導讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。春節(jié)做什么家常菜既簡單又好吃的，春節(jié)做什么家常菜既簡單又好吃這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。春節(jié)做什么家常菜既簡單又好吃的，春節(jié)做什么家常菜既簡單又好吃這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 春節(jié)烹飪江南燉鴨；
2、 配料：嫩鴨肉、姜、蔥、桂皮、八角、冰糖、醬油。
3、 步驟：
4、 將鴨子清洗干凈，鍋中放冷水，水的高度與鴨子的高度相等，加入適量料酒、姜片、蔥結；
5、 蓋上蓋子，大火燒開，撇去浮沫，加入半碗醬油和一勺鹽；
6、 蓋上蓋子，小火煮鈴，將鴨子翻面；
7、 幾分鐘后，舀起湯，澆在鴨子上。當湯煮到一半時，加入冰糖繼續(xù)小火燉。
8、 至湯汁稀稠，撒味精；
9、 取出鴨子，放涼，濾掉湯里的殘渣，將濃湯放入另一個空碗里，用它澆上燉好的鴨湯。
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