導(dǎo)讀 大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。辣根是什么東西，辣根是什么這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、辣根又稱山葵，常被加...
大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。辣根是什么東西，辣根是什么這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、 辣根又稱山葵，常被加工成芥末。辣根屬于罌粟科十字花科，為多年生直立草本植物。它的根肉質(zhì)，白色紡錘形。它的莖粗壯，表面有縱向凹槽，有許多分枝。辣根原產(chǎn)于東歐和土耳其，已種植多年。
2、 辣根，別名：辣根，拉丁名：Armoraciarusticana。它屬于罌粟，是十字花科和山葵屬的多年生直立草本植物。
3、 全無(wú)毛。
4、 根肉質(zhì)，紡錘形，白色，下部有分枝。
5、 莖粗壯，表面有縱溝，分枝多。
6、 原產(chǎn)于東歐和土耳其，已種植多年。
7、 我國(guó)青島、上海郊區(qū)種植較早，其他郊區(qū)或蔬菜加工基地有少量種植。
8、 根有特殊的辣味，含有烯丙基硫氰酸(CNS)。磨碎后，可以干燥保存，作為水煮牛肉和奶油食品的調(diào)料，也可以切成片裝罐調(diào)味。
9、 根有辛辣的味道，被用作調(diào)味品或食物；植物可以用作飼料。
10、 中國(guó)自古入藥，有利尿、興奮神經(jīng)的作用。
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