怎么自制綠豆粉條（怎么自制綠豆粉）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。怎么自制綠豆粉條，怎么自制綠豆粉這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 首先，將綠豆浸泡后去皮。糯米和大米泡好后，將這些原料混合，磨成漿。用文火燙過鍋后，用刷子在鍋的四周抹上蘸好的油，舀一勺瓤子均勻地抹在鍋面上，將炕烤成鍋蓋狀的豆皮。剝開后放在竹竿上稍涼，折成扁管狀，切成筷子寬的條。

2、 食用時，將新鮮綠豆粉放入沸水中煮半分鐘左右，撈出放入碗中，加入調(diào)料。

3、 綠豆粉的調(diào)料也很有講究，姜、蔥花、花椒油、豆瓣醬、油辣椒、豬油等。味道鮮香醇厚，軟滑爽口，美味可口。

4、 有條件的話可以把花椒油換成木花椒油，豬油換成松茸油，吃起來更香。

5、 大熱天吃一碗綠豆粉，會讓人神清氣爽，暑氣消退。

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