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正宗酸筍的腌制方法可以保存一年(正宗酸筍的腌制方法)

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大家好,小皮來為大家解答以上問題。正宗酸筍的腌制方法可以保存一年,正宗酸筍的腌制方法這個(gè)很多人還不清楚,現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧!

1、 湖南酸筍做法:將竹筍去皮洗凈后,燒開一鍋水,將竹筍放入其中,煮十分鐘左右,關(guān)火,像這樣泡在水里。

2、 當(dāng)天就可以吃。

3、 如果吃不完,一天換一次水。

4、 如果不換水,竹筍會(huì)慢慢變酸。

5、 侗族酸筍的制作方法:酸筍的腌制季節(jié)在春秋兩季。當(dāng)竹筍發(fā)芽,長到一個(gè)高度左右時(shí),可逐根砍下,去皮,切成絲或片的竹筍,放在陶罐里,撒上鹽,放在火塘邊,烤幾天。酸味出來了,就可以和食物一起吃了。

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