魚翅的做法大全視頻（魚翅的做法大全）

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1、 紅薯粉絲用冷水泡好后，撈出備用；

2、 山藥去皮蒸熟，搗碎，加入精鹽、味精、雞粉、雞蛋清、糯米粉、米粉，拌勻；

3、 將一半紅薯糊鋪在平板上，排好紅薯粉條，再將另一半糊鋪在上面。放入籠中蒸分鐘，取出，自然冷卻。

4、 把刀換成魚翅備用；

5、 鍋內(nèi)放入雞湯、鹽、味精、雞粉、胡椒粉，放入素魚翅，煮透勾芡，點雞油裝盤。

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