餐飲服務(wù)的技能包括哪些（餐飲主要的服務(wù)技能有哪些）

大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。餐飲服務(wù)的技能包括哪些，餐飲主要的服務(wù)技能有哪些這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！

1、 餐飲的主要服務(wù)技巧有托盤、倒酒、擺臺(tái)、疊餐巾、上菜、上菜。

2、 以托盤為例，托盤的方式取決于它的重量。

3、 分為輕信任和重信任。

4、 輕撐也叫胸?fù)?，左臂彎曲成角度，掌心向上，五指分開(kāi)；手掌自然形成凹形，手掌不與盤底接觸，平放在胸前。

5、 重支撐也叫肩支撐。左手托住托盤邊緣，右手伸出五指，用整個(gè)手掌托住托盤底部，右手幫忙將托盤舉至胸前，手腕向上轉(zhuǎn)動(dòng)，將托盤壓在肩上。

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