辣椒腌生姜的正確做法（腌生姜的正確做法）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。辣椒腌生姜的正確做法，腌生姜的正確做法這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 買大一點(diǎn)的姜。大一點(diǎn)的姜不會(huì)太老，腌制的味道也比較嫩。

2、 選姜，洗凈皮，晾干，切成大小合適的形狀。記得晾干，有水就開花。

3、 用鍋煮一碗開水，放涼，然后將涼水倒入準(zhǔn)備好的泡菜壇。根據(jù)姜的量，加入適量的八角、花椒、咸鹽、香葉，或者少許肉桂。想辣的話可以放點(diǎn)干辣椒進(jìn)去。

4、 把干姜放下來，把罐子蓋好，不要漏，過幾天就可以吃了。

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