魚茶怎么煮好吃（魚茶的做法 大家可以學(xué)習(xí)一下）

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1、 將淡水活魚清理干凈，切塊，加鹽，腌制一兩個小時。

2、 將鹽水?dāng)D干，與冷飯、酒曲或炒飯混合，攪拌均勻，然后放入無油漬的缸中，密封。

3、 夏天打開蓋子吃；冬天半個月或者一月就可以吃了。

4、 其實魚茶是黎族苗族招待客人的主菜，也是黎族苗族的風(fēng)味食品。

5、 茶味酸甜，清香，吃起來綿軟微韌，清爽透明，深受中外食客的青睞。

6、 據(jù)當(dāng)?shù)乩枳搴兔缱逋f，他們世世代代都在吃它。傳說很久以前的一次豐收盛宴后，為了不浪費剩飯剩菜，他們無意中把米飯和生魚放在一個罐子里，蓋上蓋子。幾天后發(fā)現(xiàn)其味道鮮美，于是“魚茶”流傳至今。

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