導(dǎo)讀 近期，黑龍江省市場監(jiān)督管理局組織對糧食加工品、餐飲食品等2大類食品264批次樣品進行了監(jiān)督抽檢。其中：抽樣檢驗合格樣品261批次，不合格樣品3批次。
據(jù)稱，哈爾濱市松北區(qū)老廚家鍋包肉館提供的餐具（餐盤）中大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)稱，龍沙區(qū)午餐快餐店提供的餐具（小盤）中大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)稱，龍沙區(qū)超霸珍餐廳提供的餐具（小碗）中大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
大腸菌群是食品污染的常用指標(biāo)之一。 餐具大腸菌超標(biāo)的原因：一是餐具清洗不徹底； 其次，餐具消毒不徹底（消毒劑沒有達到規(guī)定濃度，干熱消毒時餐具沒有達到規(guī)定溫度，或者消毒時間太長不夠）； 第三，操作人員或周圍環(huán)境不清潔，造成餐具二次污染。 大腸菌群過多會引起腸外感染和急性腹瀉等疾病。
對于抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格餐具，餐飲企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽檢管理辦法》對餐飲單位發(fā)出警告等規(guī)定，責(zé)令餐飲經(jīng)營者對不合格餐具進行檢驗。 合格的餐具應(yīng)立即停止使用，并嚴(yán)格按照餐具清洗程序和要求重新清洗、消毒。 合格后才能使用。 同時，餐飲單位要認(rèn)真查找不合格餐具出現(xiàn)的原因，制定整改措施，防止問題再次發(fā)生。
特別提醒消費者，如果購買或發(fā)現(xiàn)市場上不合格食品，請撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報熱線12331進行投訴或舉報。