大家好，小皮來為大家解答以上問題。牛肉可以和哪些菜炒好吃，牛肉可以和哪些菜炒這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 牛肉可以和胡蘿卜、芹菜、土豆、西紅柿、蒜苗一起炒。
2、 1.胡蘿卜烤牛肉：將牛肉切塊，放入冷水中焯水，加入少許料酒，焯水時(shí)去除浮沫，煮開后再煮一小會(huì)兒，然后撈出牛肉，用冷水沖洗浮沫備用；鍋里燒熱油，放入蔥、姜、蒜、冰糖、八角、干辣椒、香葉，炒香，放入豆瓣醬、牛肉，炒至有顏色，在鍋邊倒入1鍋料酒、2鍋輕醬油、1鍋輕醬油，炒一會(huì)兒，再放入湯或開水，小火煨一個(gè)半小時(shí)，放入胡蘿卜和一部分香菜。
3、 2.芹菜炒牛肉：將牛肉切成條狀，加入姜末、料酒、醬油、白糖、黑胡椒，用手抓勻，放入冰箱冷藏20分鐘；芹菜洗凈，取尖嫩部分；將生抽、蠔油、白糖、雞精混合均勻制成醬料；從冰箱中取出牛肉，加入香油和淀粉，用筷子攪拌均勻；鍋里熱油，倒入牛肉，快速分散。讓牛肉沾上油，然后開中火，倒入姜末和蒜末，翻炒均勻，倒入芹菜、醬、青椒、紅辣椒，翻炒入味，最后倒入一小碟水淀粉，翻炒均勻。
4、 3.土豆烤牛肉：牛肉洗凈，切塊，倒入料酒、醬油，腌制十分鐘左右；胡蘿卜、土豆、西紅柿切塊，洋蔥切條，再切蔥、姜、蒜；鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，放入干辣椒，倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，放入八角、料酒和少許醬油，待牛肉均勻上色后，將蔥絲和番茄塊倒入鍋中，翻炒均勻，加入熱開水沒過牛肉，蓋上鍋蓋，煮開后小火煨30分鐘，再放入土豆塊和胡蘿卜塊。
5、 4.西紅柿燉牛肉：將牛肉切塊，放入冷水鍋中。煮沸后撇去浮沫，洗凈后撈出瀝干血沫。將油加熱，加入香料使其變香。然后加入牛肉翻炒，加入醬油。翻炒上色后，將開水澆在牛肉上。煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí)。取鍋，熱油，放入西紅柿，紅油翻炒，倒入牛肉，加鹽和冰糖調(diào)味，繼續(xù)燉三次。
6、 5.蒜薹炒牛肉：蒜薹洗凈切段，蒜薹和蒜薹葉分別包裝；牛肉加胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌制；鍋中加入半勺豆瓣醬炒出紅油，然后將蒜苗頭放入鍋中炒出香味，放入腌制好的牛肉翻炒至變色，再放入蒜苗葉，加鹽調(diào)味，翻炒。
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