明膠是用啥做的（明膠是用什么做的）

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1、 明膠是由豬、牛、羊和其他動(dòng)物的骨頭和皮制成的。

2、 食用明膠是膠原蛋白的水解產(chǎn)物，是一種無脂肪高蛋白，不含膽固醇。它是一種天然的營養(yǎng)食品增稠劑，食用后既不會(huì)使人發(fā)胖，也不會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)下降。

3、 食用明膠是從新鮮動(dòng)物皮、骨中經(jīng)過分級(jí)、脫脂、漂洗、中和、水解等十余道工序提取的膠原蛋白。無色至微黃色薄片或粉末，無嗅無味，含有人體必需的18種氨基酸。在食品工業(yè)中廣泛用作啤酒的賦形劑、增稠劑和澄清劑。

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