秧花怎么做好吃（秧草怎么做好吃）

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1、 配料：秧草、冬筍、桂魚(yú)、姜、菜籽油、料酒、鹽、糖。

2、 鱖魚(yú)在菜市場(chǎng)宰殺，在家洗，魚(yú)身斜。

3、 冬筍的前處理，在鈴鐺里燒開(kāi)水去澀味。

4、 洗苗。

5、 鍋內(nèi)熱菜籽油，放入姜片，兩面煎魚(yú)，放入料酒去腥，再放入高湯，大火燒開(kāi)，冬筍轉(zhuǎn)中火煮鈴。

6、 煮至湯汁金黃，加鹽、糖調(diào)味，再放入苗、草煮沸。

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