干黑木耳怎么泡開（干黑木耳怎么泡）

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1、 冷水：冷水泡需要泡大概幾個小時，這樣黑木耳口感好，韌性足，分量足。如果用冷水泡，干木耳的體積只能增大四倍以上，用溫水泡干木耳只能增大三倍。

2、 米湯：提前把米湯煮開，然后降溫。降溫后，把干木耳放進去。泡幾個小時，干木耳變得更肥更軟，味道特別鮮美。

3、 醋：有些干木耳表面看起來特別臟。浸泡前，可以取適量食醋和少量食用鹽。首先將干木耳洗凈，然后用冷水浸泡。在冷水中加入少量食醋。一個小時后，干木耳就可以泡好了。用清水沖洗一下，特別干凈，味道也不錯。

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