燦米和粳米有什么區(qū)別?（燦米和粳米有什么區(qū)別）

大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。燦米和粳米有什么區(qū)別?，燦米和粳米有什么區(qū)別這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！

1、 大米和粳米能不能口味不同，產(chǎn)地不同，原糧品種不同。

2、 口感差異：秈米蒸煮后出米率高，粘度低，米質(zhì)脆，油性高，蒸煮后軟、韌、強(qiáng)而不粘，口感細(xì)膩鮮美。

3、 粳米煮后硬而韌，粘而油，軟而可口。煮出來(lái)的稀飯比較軟，但是出米率低。

4、 產(chǎn)地：秈稻產(chǎn)于湖北、湖南、廣東、江西、四川等南方地區(qū)。

5、 粳稻在中國(guó)各地都有種植，尤其是在北方。

6、 原糧品種不同：秈稻粒形較長(zhǎng)，長(zhǎng)大于寬，扁平，絨毛短而細(xì)，一般無(wú)芒，稻殼較薄，腹白較大，硬粒較少，加工時(shí)易碎，稻谷產(chǎn)量較低。

7、 粳稻較大較矮，長(zhǎng)約其寬，絨毛長(zhǎng)而密，芒較長(zhǎng)，稻殼較厚，腹白與否，硬粒多，水稻產(chǎn)量高。

關(guān)于燦米和粳米有什么區(qū)別?，燦米和粳米有什么區(qū)別的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。