干煸蠶蛹的做法圖片（干煸蠶蛹的做法）

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1、 紅辣椒切段，蔥、姜、蒜切碎備用；

2、 蠶蛹洗凈后，用清水煮熟；

3、 冷卻后，用剪刀將蠶蛹剪成兩半，去掉中間的硬核。

4、 將蠶蛹與少量鹽、料酒和淀粉混合；

5、 起油鍋，油五成熱時，滴下蠶蛹，小火慢煎；

6、 將蠶蛹炒至微黃，撈出控油；

7、 鍋內(nèi)留少量底油，小火煸炒花椒；

8、 把辣椒推到一邊，繼續(xù)用小火炒香蔥、姜、蒜末；

9、 將蔥姜炒至出水，推到一邊，放入紅辣椒，炒出香味；

10、 加入炸好的蠶蛹，中火翻炒約分鐘，至鍋內(nèi)油干；

11、 加入適量的鹽和雞精，翻炒幾下，然后出鍋。

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