花椒籽一般都用來干什么用（花椒籽一般都用來干什么）

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1、 花椒籽一般用作調(diào)味品，具有藥用價(jià)值。

2、 也是川菜中使用最多的調(diào)料，常被用來配制鹵湯、腌菜或燉肉，有去腥增味的作用。

3、 也是“五香粉”的原料之一。

4、 花椒籽是花椒成熟果實(shí)采收后，從果皮中分離出來的花椒種子。

5、 花椒籽通過壓榨或溶劑萃取的方法提取的油稱為花椒籽油，再精煉為食用花椒籽油。

6、 花椒精油由花椒的有機(jī)溶劑提取或超臨界提取制得。一般不能直接吃。需要用食用植物油按適當(dāng)比例稀釋成花椒油，才能作為調(diào)味油使用。

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