大家好，小體來為大家解答以上的問題。為什么我們買的腰果沒有殼?，為什么我們買的腰果沒有殼這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、 腰果，又稱雞腰果，原產(chǎn)于中南美洲。它是常青樹，一般能長到10米高左右。它以一種非常特殊的方式生長。一般植物的種子都是長在果肉里面，或者外面有一層果肉。然而，腰果不是。腰果的種子和果肉是分開的，只有尖端是連在一起的。
2、 腰果花期過后，種子會先長出來，而花托比較小。隨著生長發(fā)育，花托逐漸生長成熟，變得很圓，有黃、紅、橙等鮮艷的顏色。頂部種子為灰色或棕色，長約2-3厘米，外殼厚而硬。
3、 上圖中顏色鮮艷的部分是腰果的果肉。實(shí)際上，不完全是肉體。應(yīng)該叫“假果”，本質(zhì)上是花托發(fā)育形成的果肉。腰果的果肉可以直接生吃，口感和蘋果差不多，鮮甜可口。但不耐儲運(yùn)，所以市面上很少見。
4、 人們通常吃水果頂部的種子部分，顏色為灰色或棕色，形狀像一彎新月。外面有硬殼，里面包的堅(jiān)果是大家都吃的腰果。那么，腰果本身是有殼的，那么為什么市面上賣的腰果都是沒有殼的呢？為什么要去掉所有的殼？
5、 這主要是因?yàn)檠臍ず芴厥猓粌H很硬，而且有腐蝕性(弱毒)。對口腔刺激很大，不先剝開殼就不能吃(不健康不方便)。另外，堅(jiān)果與外殼的附著力很強(qiáng)，需要完全干燥或高溫烘烤，才能使堅(jiān)果與外殼完全分離。
6、 正是因?yàn)檫@些原因，腰果不能像瓜子一樣帶殼直接賣。必須人工去殼才能進(jìn)入市場，這也是市面上的腰果沒有殼的原因。但是因?yàn)橥耆珱]有殼會導(dǎo)致不衛(wèi)生，所以現(xiàn)在很多腰果都包了一層薄薄的內(nèi)殼，用手一揉就會掉。
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