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為什么我們買的腰果沒有殼?(為什么我們買的腰果沒有殼)

導(dǎo)讀 大家好,小體來為大家解答以上的問題。為什么我們買的腰果沒有殼?,為什么我們買的腰果沒有殼這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

大家好,小體來為大家解答以上的問題。為什么我們買的腰果沒有殼?,為什么我們買的腰果沒有殼這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、 腰果,又稱雞腰果,原產(chǎn)于中南美洲。它是常青樹,一般能長到10米高左右。它以一種非常特殊的方式生長。一般植物的種子都是長在果肉里面,或者外面有一層果肉。然而,腰果不是。腰果的種子和果肉是分開的,只有尖端是連在一起的。

2、 腰果花期過后,種子會先長出來,而花托比較小。隨著生長發(fā)育,花托逐漸生長成熟,變得很圓,有黃、紅、橙等鮮艷的顏色。頂部種子為灰色或棕色,長約2-3厘米,外殼厚而硬。

3、 上圖中顏色鮮艷的部分是腰果的果肉。實(shí)際上,不完全是肉體。應(yīng)該叫“假果”,本質(zhì)上是花托發(fā)育形成的果肉。腰果的果肉可以直接生吃,口感和蘋果差不多,鮮甜可口。但不耐儲運(yùn),所以市面上很少見。

4、 人們通常吃水果頂部的種子部分,顏色為灰色或棕色,形狀像一彎新月。外面有硬殼,里面包的堅(jiān)果是大家都吃的腰果。那么,腰果本身是有殼的,那么為什么市面上賣的腰果都是沒有殼的呢?為什么要去掉所有的殼?

5、 這主要是因?yàn)檠臍ず芴厥猓粌H很硬,而且有腐蝕性(弱毒)。對口腔刺激很大,不先剝開殼就不能吃(不健康不方便)。另外,堅(jiān)果與外殼的附著力很強(qiáng),需要完全干燥或高溫烘烤,才能使堅(jiān)果與外殼完全分離。

6、 正是因?yàn)檫@些原因,腰果不能像瓜子一樣帶殼直接賣。必須人工去殼才能進(jìn)入市場,這也是市面上的腰果沒有殼的原因。但是因?yàn)橥耆珱]有殼會導(dǎo)致不衛(wèi)生,所以現(xiàn)在很多腰果都包了一層薄薄的內(nèi)殼,用手一揉就會掉。

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