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控制飲食選擇正確的蔬菜 能有效降血糖

導讀 苦瓜、洋蔥、魔芋等。降低血糖的最佳方法是通過控制飲食,其中特別推薦多食用蔬菜。蔬菜種類繁多,多吃對健康無害,但選擇得當則能顯著增強...

苦瓜、洋蔥、魔芋等。降低血糖的最佳方法是通過控制飲食,其中特別推薦多食用蔬菜。蔬菜種類繁多,多吃對健康無害,但選擇得當則能顯著增強降低血糖的效果。這些蔬菜是最適合選擇。

1.苦瓜

味極苦,性寒,具有清熱解暑、清肝明目、解毒的作用?,F(xiàn)代醫(yī)學研究表明,苦瓜中含有苦瓜甙、5-羥色胺、谷氨酸、丙氨酸和維生素B1等成分??喙系拇痔崛∥镱愃埔葝u素的作用,能有效降低血糖,對糖尿病有良好的防治效果。夏天,糖尿病患者若非脾胃虛寒,每天可食用苦瓜250克至500克。

2.洋蔥

味甘辛,性微溫,與蔥、蒜性質相近。洋蔥有健胃增食欲、行氣寬中的功效。與大蒜一同食用對降低血糖有幫助。洋蔥含有類似降糖藥物甲磺丁脲,經常食用既能解饑,又能治療降糖。推薦做法:每餐可炒食一個洋蔥頭,每天兩次,炒制時以保持嫩脆為佳,避免炒過頭。經常食用不僅有助于糖尿病患者減輕饑餓感,還能降低血糖。

3.魔芋

是一種低熱量、高纖維的食物。魔芋不僅營養(yǎng)豐富,還具有特殊的保健功能。其中的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有顯著效果,由于其分子量大、粘性高,在腸道內釋放緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖上升。此外,魔芋吸水性強、熱量低,能增加飽腹感,減少饑餓感,有助于減輕體重,是糖尿病患者的理想食品。

4.南瓜

味甘性溫,有補中益氣、消炎止痛的作用?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),南瓜能促進胰島素的分泌,對糖尿病有防治作用。

5.胡蘿卜

含有多種胡蘿卜素、維生素和類胡蘿卜素等成分。研究表明,胡蘿卜提取物能顯著降低血糖。胡蘿卜可以生吃、榨汁或作為配料食用。

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