大家好，小皮來為大家解答以上問題。剩下的生蛋黃能做什么小吃，剩下的生蛋黃能做什么這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 首先是蛋黃酥。
2、 配料：糕點(diǎn)、低筋面粉、黃油、油皮、高筋面粉、豬油、水、糖、鹽少許、蛋黃、豆沙餡、朗姆酒、黑芝麻。
3、 把生蛋黃浸泡在酒鐘、烤箱鐘里。
4、 用豆沙餡包裹蛋黃。
5、 搓一搓，就好了。
6、 把油皮和油酥面團(tuán)攪拌均勻，全部分好。
7、 油皮包好面皮，搟開，卷三次，蓋上保鮮膜靜置，下次再吃。
8、 搟開皮，裹上餡料，刷上蛋液，撒上芝麻，放在烤箱里的火上烤中層的鈴鐺，每十分鐘取出刷一次蛋液，內(nèi)外位置互換。
9、 是時(shí)候出來了。
10、 切開來，滿滿的蛋黃，沙沙作響，好好吃。
11、 二、咸蛋黃配芝士。
12、 配料：杏仁粉、鮮奶油、蛋黃、咸蛋黃、黃油、赤蘚糖醇、檸檬汁、芝士片。
13、 把雞蛋和蛋清分開，盛蛋清的盆要無油無水。
14、 先做咸蛋黃餡，在蛋黃上噴點(diǎn)白酒或料酒去腥(這次我刷了點(diǎn)檸檬汁)，然后烤箱里把鐘烤到冒泡的位置，放涼，再把芝士片碾碎切片(最好在微波爐里軟化)和咸蛋黃混合。我懶，就把切片撕了拌著吃了。
15、 然后開始制作蛋黃糊，將黃油放入微波爐中軟化，稱取適量杏仁粉加入蛋黃中。
16、 淡奶油。
17、 赤蘚糖醇。
18、 將黃油攪拌均勻，直到?jīng)]有顆粒為止。
19、 將蛋清打勻，滴幾滴檸檬汁(不用白醋也可以)，分三次加入代糖，打至濕潤起泡(今天不困，我來打電話)。
20、 初嘗蛋糕胚想要嫩，濕發(fā)泡最好。
21、 舉起打蛋器。就是這樣。
22、 然后，混合，將三分之一的蛋清糊加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
23、 將混合物倒回蛋白糊中，攪拌均勻。
24、 取出方形模具，鋪上烤紙，先倒一半餅糊，再鋪上內(nèi)餡，再倒另一半餅糊，放入烤箱，水浴烤(烤箱底盤倒入剛燒開的水)，看你自己的烤箱。
25、 第三，溶豆。
26、 配料：蛋黃、細(xì)砂糖、奶粉、低筋粉。
27、 稱取低筋面粉和奶粉，用大空瓶蓋住裱花袋，裱花袋要有較大的裱花口。
28、 蛋黃中一次性加入細(xì)砂糖。
29、 打蛋黃。
30、 會(huì)逐漸變濃，耐心等待。
31、 當(dāng)你抬起蛋頭時(shí)，慢慢滴下的蛋液畫可以停留在液面上，不會(huì)馬上消失。
32、 篩入低筋粉。
33、 倒入奶粉。
34、 切快攪拌，不要攪拌，會(huì)消泡。
35、 在這種沒有干粉的狀態(tài)下攪拌，會(huì)很粘。
36、 倒入包好的裱花袋中，因?yàn)楸容^粘，最好用刮刀往下推。
37、 可以擠，我最喜歡的一步。
38、 擠的時(shí)候會(huì)比擠奶油還硬，因?yàn)槊婧容^粘，一擠就掉頭就走。形狀不好看或者凹凸不平都沒關(guān)系?？竞煤髸?huì)膨脹變光滑，很好看。
39、 點(diǎn)燃烤箱，烘烤時(shí)鐘。
40、 這是烤出來的樣子。
41、 底部也很漂亮。
42、 烤的時(shí)候有點(diǎn)軟，放涼了吃起來脆脆的，微甜，特別香。
關(guān)于剩下的生蛋黃能做什么小吃，剩下的生蛋黃能做什么的介紹到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。