導(dǎo)讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。雞菌肝怎么炒好吃又嫩，雞菌肝怎么炒這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、配料：酸豆角...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。雞菌肝怎么炒好吃又嫩，雞菌肝怎么炒這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 配料：酸豆角、雞耳、花椒。
2、 將雞肉洗凈，瀝干水分。
3、 切成小塊，依次加入生粉、生抽、白胡椒粉、蠔油、白糖、料酒，攪拌均勻腌制。
4、 辣椒切丁備用。
5、 熱鍋多放油，將腌制好的雞肉放入鍋中炸至半熟，撈起瀝干油備用。切記不要全炒，不然很難吃。
6、 鍋里熱油，放入蒜末，炒香，依次放入花椒和酸豆角，炒勻，根據(jù)個人口味加入少許鹽。
7、 加入雞肉翻炒至熟，出鍋。
8、 雞胗是雞的胃(即雞胗、干雞胗、雞胗)。家禽的胃分為肌胃和腺胃。較小的腺胃分泌胃液，較大的肌胃和較厚的肉負(fù)責(zé)儲存和研磨食物，所以可以說，肫指的是雞的胃。
9、 雞胗幫助雞消化。雞沒有牙齒，吞下去的鵝卵石就儲存在那里。
10、 雉雞家雞砂囊內(nèi)壁。
11、 全國各地都有生產(chǎn)。
12、 殺雞后取出雞胗(即雞胗)，立即去除內(nèi)壁(黃膜)，洗凈曬干。
13、 生的還是炸的。
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