網(wǎng)友：“這不是現(xiàn)成的菜吧？”
最新工商信息顯示，11月22日，馬云持股99.9%的杭州大井頭212文化藝術(shù)有限公司新增子公司，主要從事備菜、農(nóng)產(chǎn)品加工、批發(fā)。
該子公司名為杭州馬家廚房食品有限公司（以下簡稱“馬家廚房”）。 法定代表人為PAU JASON JOHN，注冊資本1000萬元。 經(jīng)營范圍包括食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）、貨物進出口、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、日用品批發(fā)、酒店管理、技術(shù)服務(wù)等。
此外，新消費報注意到，馬家廚房監(jiān)事徐石曾擔(dān)任馬云慈善基金會高管，目前還在馬云旗下多家藝術(shù)管理公司和咨詢公司擔(dān)任高管。
不少網(wǎng)友評論“我討厭預(yù)制菜”、“不會真的是預(yù)制菜吧？” 還有人表示，“既然預(yù)制菜的趨勢不可避免，那就讓馬云來做吧?！?還有人調(diào)侃說，“大概不是為了錢，我對錢不感興趣?！?/p>
這并不是杭州大井頭212文化藝術(shù)有限公司第一次出現(xiàn)在公眾視野中。 就在今年7月25日，他們投資了伊米巴海洋科技（浙江）有限公司，占股10%。 后者經(jīng)營范圍為農(nóng)產(chǎn)品智能物流裝備銷售、海水養(yǎng)殖及海洋生物資源利用裝備制造、漁業(yè)專業(yè)及輔助活動； 智慧農(nóng)業(yè)管理； 供應(yīng)鏈管理服務(wù)等
除了馬云之外，《一米八》還涉及到很多來自阿里巴巴的老面孔。 比如持股5.5%的胡曉明，曾擔(dān)任螞蟻集團CEO、阿里云總裁； 公司董事兼總經(jīng)理鄧中華，在阿里巴巴擁有10年大數(shù)據(jù)經(jīng)驗，曾發(fā)表《大數(shù)據(jù)大創(chuàng)新：阿里云》《數(shù)據(jù)中心之道》； 其他高管和股東中，丁明、龔宇平、林志峰、陳澤松等也都是阿里巴巴部門過去的重要員工。 目前，與馬云相關(guān)的“一吧”公司數(shù)量已達5家。
據(jù)新消費報報道，除了專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)、數(shù)字化等領(lǐng)域外，關(guān)注食品銷售和預(yù)制菜品也是馬云旗下多家餐飲農(nóng)業(yè)公司的業(yè)務(wù)重點之一。 但在“馬家廚房”之前，真正能夠從事熟食生產(chǎn)和銷售的企業(yè)并不多。 杭州云棲餐飲管理有限公司或許是其中之一，但其主營業(yè)務(wù)為線下餐飲門店，規(guī)模較小。
目前，“馬家廚房”尚未向外界透露更多的經(jīng)營計劃，未來如何運營尚不清楚。 但據(jù)報道，外界猜測，可能會用于支持多地漁業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園，加大對食品深加工的投資。 從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展來看，調(diào)理菜深加工模式可以有效鏈接生產(chǎn)和消費需求，幫助農(nóng)民增收，推動農(nóng)業(yè)價值鏈邁向中高端，培育國際農(nóng)業(yè)競爭新優(yōu)勢。
據(jù)第一財經(jīng)和艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國預(yù)制菜市場規(guī)模為4196億元，預(yù)計2026年將達到10.72億元。多家機構(gòu)持相同觀點，均認為預(yù)制菜市場規(guī)模未來將達到萬億。 但這條萬億之路也不時伴隨著爭議。
今年以來，“預(yù)制菜進校園”、“6000元婚宴70%是預(yù)制菜”等話題頻頻上熱搜。 預(yù)制菜肴的話題不斷挑動著消費者的神經(jīng)。
江蘇省消保委調(diào)查顯示，70%的消費者不知道自己點的餐食是預(yù)制菜品，90%以上的消費者認為商家應(yīng)告知是否使用預(yù)制菜品。 同時，超過80%的消費者表示，在購買預(yù)制菜肴時遇到了食材不新鮮、菜肴變質(zhì)、包裝破損、食品過期等問題。
中國食品行業(yè)分析師朱丹蓬曾向媒體表示，近年來，在國家政策的引導(dǎo)下，各地政府紛紛出臺政策大力支持調(diào)理菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，主要強調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與科研結(jié)合。 。 但國家標準還存在不足，行業(yè)標準化、專業(yè)化、品牌化、規(guī)?；灿写岣?。
“調(diào)理菜行業(yè)急需建立統(tǒng)一的國家標準和法規(guī)。在食品安全方面，調(diào)理菜行業(yè)進入門檻低、進入者多、涉及行業(yè)多、貼牌情況普遍，但缺乏統(tǒng)一的國家標準，應(yīng)加快調(diào)理菜品的制定，行業(yè)應(yīng)統(tǒng)一國家標準和規(guī)范，解決調(diào)理菜行業(yè)小、散、亂的現(xiàn)狀以及可能出現(xiàn)的食品安全問題。另外，從行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度，應(yīng)告知消費者該產(chǎn)品是否為預(yù)制菜，是否為“貼牌產(chǎn)品”，可以進一步保障消費者的知情權(quán)。如果預(yù)制菜始終被蒙在鼓里，消費者的抵抗力會更強?！敝斓づ钫f。
編輯丨王乃新綜合第一財經(jīng)、新消費日報、城市快報橙柿互動
圖片丨國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)截圖、新浪微博@鄉(xiāng)村教師代言人-馬云、抖音@都市直播截圖、新浪微博截圖、天眼查截圖