醬油沙司是什么（沙司是什么）

大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。醬油沙司是什么，沙司是什么這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！

1、 醬是用蔬菜或水果加調(diào)料做成的液體或半液體的醬。

2、 醬的種類(lèi)和做法很多，有咸、酸、甜、辣等，主要分為冷醬和辣醬兩大類(lèi)。

3、 熱菜用的醬分為稠、稀、稀、清四種。

4、 醬汁是由生牛肉湯或雞湯、蔬菜湯、牛奶、酸奶、油和醋制成的。

5、 各種醬料都含有色香味俱全的原料，可以提升菜肴的口感，增加色彩的美觀(guān)。辣醬也能起到保溫的作用。

6、 常用的醬料有：奶油醬、番茄醬、咖喱醬、沙拉醬、韃靼醬、千島醬、白醬、粉醬、蛋黃醬、薄荷醬、辣根醬、醋醬、蘋(píng)果醬(甜)和橙醬(甜)。

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