導讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。蕎麥跟黑麥有什么區(qū)別，黑麥和蕎麥有什么區(qū)別這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、黑麥...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。蕎麥跟黑麥有什么區(qū)別，黑麥和蕎麥有什么區(qū)別這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 黑麥是禾本科黑麥屬的栽培作物，抗逆性強，主要種植在高寒地區(qū)和貧瘠的沙質(zhì)或酸性土壤上。蕎麥是蓼科植物蕎麥的種子。它是短日栽培的，喜歡涼爽濕潤。它耐高溫，耐干燥風霜。
2、 蕎麥富含蛋白質(zhì)、氨基酸和所有人體必需的氨基酸。其蛋白質(zhì)在蛋白質(zhì)上優(yōu)于其他主食，蛋白質(zhì)中賴氨酸含量高于小麥和大米。一般是磨粉食用，適口性好。它可以用來做面條、果凍和蛋糕。
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