洋芋餅做法大全帶圖解（洋芋餅做法圖解）

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1、 土豆洗凈去皮切絲；

2、 土豆切絲用水洗去淀粉，瀝干水分；

3、 用適量鹽攪拌土豆絲；

4、 土豆絲稍微變軟后，打入雞蛋，拌勻；

5、 將面粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續(xù)攪拌均勻；

6、 鍋熱后，加入少量花生油，提起鍋旋轉(zhuǎn)，使鍋周圍均勻附著一層薄薄的油；

7、 油熱時(shí)，舀入一勺調(diào)好的土豆絲面糊，放在鍋底，轉(zhuǎn)小火，用圓勺底迅速將土豆絲面糊抹勻；

8、 底部上色后，翻過來，用勺底繼續(xù)把另一面壓平變薄，在餅的上下邊緣抹一點(diǎn)油，讓油從上到下滲透；

9、 兩面烤至金黃色，出鍋，切片裝盤。

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