導(dǎo)讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。果糖是還原性糖還是非還原性糖，高中化學(xué)中的果糖是不是還原性糖這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。果糖是還原性糖還是非還原性糖，高中化學(xué)中的果糖是不是還原性糖這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 化學(xué)層面的果糖是用分子來研究的，因為沒有醛基，所以沒有還原性。
2、 生物學(xué)是從物質(zhì)的宏觀角度來研究的。正常情況下，果糖在水溶液中轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖帶有醛基，所以具有還原性。
3、 果糖含有6個碳原子，也是單糖和葡萄糖的異構(gòu)體。它以游離狀態(tài)大量存在于果汁和蜂蜜中，果糖也能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。
4、 純果糖是無色晶體，熔點為103到105攝氏度。不易結(jié)晶，通常為粘稠液體，易溶于水、乙醇和乙醚。
5、 果糖是最甜的單糖。
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