清遠有什么地道小吃街（清遠有什么地道小吃）

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1、 清遠市區(qū)和清新縣的餐廳比較多，高中低檔設施都有，消費水平比廣州略低。

2、 正宗小吃有：北江鮮宴、白切清遠雞、刀切糯米等。

3、 北江鮮宴：北江鮮宴是飛來峽最大的特產(chǎn)。它以新鮮的北江鮮為主料，品種繁多，任你挑選。

4、 因其質(zhì)地自然，風味獨特，以蒸為主，油、鹽、姜、蔥均可。如果用了太多的調(diào)料，會掩蓋它的原味，就像是浪費東西。

5、 白切清遠雞：白切清遠雞是正宗的清遠雞，重約2斤。宰殺后瀝干水分，用文火將整只雞浸在微沸的水中，直至剛剛熟透。取出后放入干凈的冰水中。冷卻后切塊裝盤，以姜、蔥、香菜、油鹽為蘸點。

6、 此法勝在清遠雞的原汁原味，香滑爽口，堪稱清遠第一道菜。

7、 廣州的“清平雞”以清遠雞為原料，聞名粵港。

8、 刀切：廣東省清遠市的地方小吃。這是一個節(jié)日習俗。

9、 用揉透的湯圓切成條狀，然后放入煮好的鵝湯中。煮熟后，放入芹菜、蘿卜、雪豆等。有鵝肉味，夠滑。

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