老式蒸燜子的做法竅門(mén)（老式蒸燜子的做法）

大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。老式蒸燜子的做法竅門(mén)，老式蒸燜子的做法這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！

1、 把洋蔥切成片備用。

2、 剁瘦肉(我一般用瘦肉，喜歡好吃的就用肥肉)。可以稍微大一點(diǎn)，讓我看不到里面的肉。

3、 將淀粉、蔥、姜、肉放入容器(最好是不銹鋼小盆)，加鹽、香油、調(diào)味粉，攪拌均勻，再放入熟肉的肉湯。肉湯應(yīng)該是熱的，大概左右，不用肉湯也可以用熱水代替，但是味道可能沒(méi)那么好。

4、 朝一個(gè)方向快速攪拌。加湯至淀粉糊稀稠即可，不要太稀。

5、 容器里的淀粉糊不能太稠，不然很難煮。

6、 把水燒開(kāi)，然后蒸。大約需要一個(gè)小時(shí)。

關(guān)于老式蒸燜子的做法竅門(mén)，老式蒸燜子的做法的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。