郴州美食一條街（郴州美食）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。郴州美食一條街，郴州美食這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 郴州美食有：壇肉、魚粉、東江魚、酸辣魚頭、馬丁豆腐等。

2、 壇肉：壇肉是郴州的傳統(tǒng)特色菜，始于清代。

3、 其特點是色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，味香，因而聞名遐邇。

4、 因為肉是用磁壇燉的，故名“壇肉”。

5、 魚粉：魚粉是湖南郴州當?shù)刂男〕?，由新鮮的鰱魚和米粉制成。

6、 流傳多年，無從考證。

7、 常見的做法是：將鰱魚宰殺熬成魚湯，加入郴州本地的五爪紅辣椒粉，加入本地特產(chǎn)豆瓣醬、茶油等調(diào)味品，再加入干切粉制作而成。

8、 東江魚：東江魚是湖南特產(chǎn)之一，肉質(zhì)鮮美，組織致密，易撕，硬度適中，無泥腥味，有嚼勁，麻辣咸淡。

9、 酸辣魚頭：酸辣魚頭是以魚為主要原料，加入一些蔬菜、紅辣椒等制成。這是一道酸辣菜，色澤鮮亮，味道辛辣，鮮而不腥。

10、 麻田豆腐：麻田豆腐是郴州的小吃之一?；蚯寮兗毮?，或白嫩嫩，或煎或煮。配以小蔥、辣椒、香油等佐料，又香又甜。

關(guān)于郴州美食一條街，郴州美食的介紹到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。