導(dǎo)讀 大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。烏魚(yú)蛋是什么蛋，烏魚(yú)蛋是什么東西這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、黑蛋是一道美味...
大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。烏魚(yú)蛋是什么蛋，烏魚(yú)蛋是什么東西這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、 黑蛋是一道美味的傳統(tǒng)菜肴，屬于魯菜。
2、 它是由雌性烏賊的纏卵腺加工而成的。加工時(shí)，將新鮮烏賊的纏卵腺切除，用明礬和鹽的混合溶液腌制，脫水，用蛋白質(zhì)凝固，即得成品。
3、 這道菜早在清初就在山東流行，清中葉在北京的山東餐館也很受歡迎。在當(dāng)時(shí)的文人中尤其流行。清代乾隆時(shí)期的大詩(shī)人、美食家袁枚多次品嘗此菜，并在《隨園食單》年記載了此菜的食譜：“烏魚(yú)蛋最鮮，最難上桌。它們必須滾過(guò)河流，從沙子中取出，用雞湯和蘑菇燉。
4、 宮韻妍的司馬氏家族體系是最好的。
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