球莖茴香的做法大全（球莖茴香的做法）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。球莖茴香的做法大全，球莖茴香的做法這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 茴香、胡蘿卜、洋蔥、番茄、橄欖油、鹽、糖和半個(gè)青芒果。

2、 將胡蘿卜切成兩半，茴香球莖切成兩半。

3、 茴香外層的鱗莖可能比較老，需要單獨(dú)掰下來，切成像洋蔥一樣細(xì)長的條狀。

4、 根據(jù)大小切每個(gè)番茄。

5、 其實(shí)這個(gè)燉菜的蔬菜是可以自由搭配的。

6、 洋蔥和胡蘿卜有點(diǎn)甜，胡蘿卜的甜味可能更明顯，西紅柿是酸甜的。

7、 將這些蔬菜與球莖茴香一起使用，可以平衡茴香的味道，使燉肉變得溫暖。

8、 家里還有半個(gè)沒吃完的青芒果，我加到燉肉里了。

9、 事后證明，加酸度高的配菜是有風(fēng)險(xiǎn)的，需要更多的甜味來平衡。

10、 更好的選擇可能是芹菜、蘆筍和蘑菇。

11、 先用橄欖油炒胡蘿卜、洋蔥和茴香。

12、 將這些蔬菜翻炒至變軟，然后加入西紅柿和青芒果。

13、 我用的油是泡在小番茄里的橄欖油，里面有一些香料，還有小番茄的香味，所以油本身就很有味道。

14、 如果直接用橄欖油，我覺得可以考慮加一點(diǎn)八角和香葉提味。

15、 蔬菜炒好后，加入少許黑胡椒和鹽。如果湯的酸度較高，可以加一點(diǎn)椰子糖或紅糖，但不要太多。

16、 加些開水，蓋上鍋蓋，煨鐘。去做吧。

17、 最后，裝盤前用少許鹽調(diào)味。不建議加醬油。

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