黃燜雞米飯的做法家常做法竅門（雞米飯的做法 黃燜雞米飯的做法）

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1、 食材：柴雞半只、干香菇半個(gè)、青椒半個(gè)、彩椒半個(gè)、美麗椒一個(gè)、米酒、花生醬、干黃醬、豆瓣醬、醬油、番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋、香油、植物油、姜、蔥。

2、 煮醬：將植物油、香油、米酒、花生醬、干黃醬、豆瓣醬、醬油、番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋放入鍋中，小火煮沸出香味。

3、 準(zhǔn)備好其他材料，香菇提前用冷水泡好，雞肉切塊，青椒彩椒切菱形塊，姜和大蔥切片。

4、 鍋里放適量油炒雞塊，放入蔥段和姜段，炒香，放入三勺熟醬，翻炒，炒香菇。

5、 加入香菇泡過(guò)的水和適量的水燒開(kāi)。

6、 轉(zhuǎn)入高壓鍋煮幾分鐘左右，再轉(zhuǎn)入砂鍋煮幾分鐘。加入青椒，彩椒，美人椒，稍微燙一下。

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