大家好，小皮來為大家解答以上問題。紅燒白豆腐怎么做好吃，白豆腐怎么做好吃這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 一、豆腐鯽魚湯：鯽魚、嫩豆腐、蔥、姜、料酒、枸杞、鹽。
2、 一條活鯽魚，洗凈。
3、 撈出魚線，放入蔥、姜、料酒腌制半小時。
4、 嫩豆腐切塊，不粘鍋放少量油。
5、 中火煎魚，不要隨意晃動，邊翻邊上色。
6、 將魚放入砂鍋中，燒開水，放入蔥、姜，大火燒開鈴鐺，轉(zhuǎn)小火。
7、 轉(zhuǎn)小火，然后燉鈴鐺，加入枸杞和豆腐，再放鹽調(diào)味關(guān)火。
8、 二、糖醋豆腐：豆腐、土豆淀粉、雞蛋、糖、醬油、剁椒、香蔥、熟芝麻。
9、 將老豆腐切成米左右的厚片。
10、 豆腐宜選用北豆腐，略硬，含水量少，不易破碎，更適合油炸。
11、 然后準(zhǔn)備一個盤子，倒入一層薄薄的淀粉，然后把雞蛋敲進(jìn)碗里打散。
12、 先用一圈淀粉把豆腐塊包好，再用一圈蛋液包好。
13、 鍋燒熱，倒入適量食用油，攤成豆腐塊，中低火慢煎。
14、 炒豆腐時，調(diào)好醬汁；將醬油、糖、剁椒和半碗水倒入碗中，攪拌均勻，蔥花切碎。
15、 煎至兩面金黃，皮看起來酥脆；均勻地倒入準(zhǔn)備好的調(diào)味汁。
16、 等湯差不多干了，均勻撒上芝麻和蔥花，裝盤出鍋。
17、 3.自制豆腐：豆腐、胡蘿卜半根、青椒、黑木耳、豆瓣醬、姜、鹽勺、白糖、水淀粉、胡椒粉、蔥。
18、 豆腐切成三角形備用。
19、 將鍋里的油加熱，油熱后加入切好的豆腐片。
20、 煎至兩面金黃即可食用。
21、 胡蘿卜和青椒洗凈，切成三角形。將水發(fā)木耳撕成小塊，蔥切段，姜切末備用。
22、 將剩余的油留在鍋中，加入豆瓣，翻炒一會兒，然后加入姜末炒香。
23、 倒入青椒，胡蘿卜片，黑木耳和洋蔥炒一會兒。
24、 倒入炸好的豆腐塊，加鹽和糖調(diào)味。
25、 加一點水煮鐘，幫助入味。
26、 加入水淀粉。
27、 撒上胡椒粉，大火收汁，出鍋。
關(guān)于紅燒白豆腐怎么做好吃，白豆腐怎么做好吃的介紹到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。