導(dǎo)讀 大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。海蚌怎么做好吃不腥，海蚌怎么做好吃這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、首先，炒海蛤...
大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。海蚌怎么做好吃不腥，海蚌怎么做好吃這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、 首先，炒海蛤。
2、 配料：海蚌、食用油、鹽、香蔥、蒜、姜、料酒、深淺醬油、水淀粉、蠔油、白糖。
3、 首先把文蛤放在水里養(yǎng)10分鐘左右，吐沙子。
4、 將水放入鍋中，加入姜片和料酒燒開(kāi)，將蛤蜊燙至全部張開(kāi)，然后用流水沖洗干凈。
5、 切姜、洋蔥和大蒜，并將洋蔥從葉子中分離出來(lái)。
6、 在熱油鍋里爆香姜、蒜和蔥，加入蛤蜊翻炒。
7、 加入料酒除臭。
8、 炒制時(shí)加入適量生抽、老抽、鹽、蠔油、糖、水淀粉，攪拌均勻。
9、 把洋蔥葉放進(jìn)鍋里。
10、 二、海蛤蒸蛋。
11、 配料：貽貝、鹽、雞蛋。
12、 將貽貝洗凈，放入鍋內(nèi)冷水中，將殼煮熟，挑出貽貝肉。
13、 將雞蛋攪拌均勻，在蛤蜊湯里放鹽。
14、 將雞蛋和湯混合，攪拌均勻，去除泡沫。
15、 用微波爐蒸五分鐘，然后撒上蔥花。
16、 第三，海蚌紅菇燉豬心。
17、 配料：豬心、紅菇、貽貝、姜片、鹽。
18、 豬心洗凈，切塊。將紅菇和貽貝洗凈備用。
19、 取砂鍋湯鍋，加水燒開(kāi)，放入姜片、海蚌、豬心，加少許鹽，大火燒開(kāi)。
20、 把湯煮50分鐘左右，加入紅菇，煮35分鐘。
21、 把湯和鹽混合，然后從鍋里拿出來(lái)。
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