怎樣滑肉片最嫩（滑肉片怎么做才更嫩）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。怎樣滑肉片最嫩，滑肉片怎么做才更嫩這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 配料：瘦豬肉、西紅柿、豆芽、鳳尾魚、胡椒粉、鹽、姜片、大蔥、香油、蛋清。

2、 用淀粉、胡椒粉、鹽和蛋清腌制肉片。

3、 在鍋里燒水。煮沸后，加入姜、蔥、胡椒粉和鹽調(diào)味。

4、 將豆芽煮熟焯水備用。

5、 將西紅柿和蔬菜煮熟，焯一下備用。

6、 將腌制好的肉片在鍋里快速煮熟，盡量將肉片鋪開。

7、 把熟肉片鋪在蔬菜上。

8、 倒入湯，加入一些香油。

9、 撒上蔥花即可食用。

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