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1、首先，煎...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。鮰魚怎么做才好吃視頻，鮰魚怎么做才好吃這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 首先，煎鳳尾魚。
2、 配料：鳳尾魚、大蔥、姜、蒜、花椒、大料、香葉、肉豆蔻、辣椒、味達(dá)美醬、郫縣豆瓣醬、大蔥配甜面醬、豆瓣醬、糖、鹽。
3、 鍋中加入適量的油，將油加熱，將蔥、姜、蒜放入平底鍋中。
4、 加入各種醬料，小火翻炒醬料，加入適量的糖和鹽。
5、 我倒入熱水，把魚放在鍋里煮。收汁后撒上香蔥。
6、 第二，紅燒鳳尾魚。
7、 配料：鳳尾魚，青紅椒，洋蔥，大蒜，蔥和姜。
8、 鳳尾魚用清水洗凈，加入料酒和鹽，抓勻腌制備用。
9、 將姜、蒜、青紅椒、洋蔥等切碎。把它們放在盤子里備用。
10、 鍋放油燒熱，將鳳尾魚放入鍋中，一塊一塊煎至一面焦黃，備用。
11、 鍋里留底油，放入碾碎的材料，小火翻炒，加入水、鹽、生抽、蠔油、老抽，攪拌均勻，大火燒開。
12、 湯燒開后，將炸好的鳳尾魚放入鍋中，煮熟后加入蔥花。
13、 第三，清蒸鳳尾魚。
14、 配料：鳳尾魚、蒜末、蔥絲、姜絲、紅辣椒丁、香菇、鹽、料酒、糖、生抽。
15、 將魚切塊，用鹽腌鐘，洗凈。
16、 將魚塊用鹽和料酒抹勻，撒上姜、蔥、香菇，最后均勻撒上半勺白糖。水燒開后，蒸鐘，出鍋。
17、 從碗中倒出蒸好的汁，放入蔥、姜、蒜末、紅辣椒，倒入熱油。
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